Vyplňto.cz > Průzkumy > Archiv výsledků > Povolání sommeliera
Povolání sommeliera
→ Mohou Vaši podřízení pracovat z domova? Sledujete nějak, co v práci dělají a zda nedělají vedle práce ještě něco jiného? ←
(průzkum pro diplomovou práci, cca 10 minut)
Základní údaje o provedeném průzkumu
| Autor průzkumu: | Tomáš Ventruba |
|---|---|
| Šetření: | 04. 11. 2013 - 11. 11. 2013 |
| Počet respondentů: | 6 |
| Počet otázek (max/průměr): | 15 / 14.33 |
| Použité ochrany: | žádné |
| Zobrazení otázek: | celý dotazník najednou |
| Návratnost dotazníků: | nelze zjistit |
| Návratnost dotazníků je dána poměrem vyplněných a zobrazených dotazníků. Jedná se o orientační údaj, který nebere v potaz ty oslovené respondenty, kteří ani nezobrazili úvodní text (neklikli na odkaz na dotazník). | |
| Průměrná doba vyplňování: | 00.04:06 |
| odpovědi & grafy segmentace závislosti zdroje dotazník citovat | |
Úvodní informace zveřejněné respondentům
Dobrý den,
děkuji, že jste si udělali čas a věnujete pozornost mému dotazníku. Pokud toužíte poznat profesi SOMMELIERA, jestliže chcete přispět k osvětě v této problematice, pak neváhejte a zapojte se. I Váš názor pomůže ucelit základní teze a vlastnosti tohoto profesionála v oboru gastronomie. Získané výsledky využiji ve své bakalářské práci.
Odpovědi respondentů
1. Jaký je Váš vztah k vínu?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 1 láhev týdně | 3 | 50 % | 50 % |
| nepreferuji víno | 2 | 33,33 % | 33,33 % |
| více jak 1 láhev týdně | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
2. Kde nejčastěji nakupujete víno?
Povinná otázka, respondent musel zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vinotéka | 4 | 66,67 % | 66,67 % |
| supermarket | 2 | 33,33 % | 33,33 % |
3. Setkali jste se s profesí sommeliera?
Povinná otázka, respondent se musel rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 5 | 83,33 % | 83,33 % |
| ne | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
4. Kde se s profesí sommeliera setkáváte nejčastěji?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| restaurace | 3 | 60 % | 50 % |
| vinotéka | 2 | 40 % | 33,33 % |
5. Co očekáváte od profese sommeliera?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| odbornou radu při výběru vína | 4 | 80 % | 66,67 % |
| osobní přístup | 4 | 80 % | 66,67 % |
| zajímavosti o víně | 4 | 80 % | 66,67 % |
| doporučení nejvhodnějšího vína | 3 | 60 % | 50 % |
| profesionalitu | 3 | 60 % | 50 % |
| podrobné znalosti | 2 | 40 % | 33,33 % |
| umění prodat | 2 | 40 % | 33,33 % |
| doporučení snoubení s pokrmem | 1 | 20 % | 16,67 % |
| specializované informace | 1 | 20 % | 16,67 % |
6. Co si vybavíte při vyřčení slova sommelier?
Povinná otázka, respondent musel napsat odpověď vlastními slovy.
Člověk, jež má na starosti nákup a péči o víno ve sklepě dané provozovny (či skladu). Má přehled o odrůdách, vinařstvích, ročnících. Dovede snoubit vína s pokrmy. Dovede víno senzoricky posoudit, tedy dbát na kvalitu.
neznámé a zvukově nepříjemné slovo...
odborník na víno
víno, káva, čaj, kakao, sýr
víno, vůně, chuť
Znalec vína
7. Které kritérium Vás nejvíce ovlivňuje při výběru vína?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí nebo napsat odpověď vlastními slovy.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| odrůda, vinařství i ocenění | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
| doporučení od přátel | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
| osobně vyzkoušená značka | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
| odborná periodika | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
| etiketa | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
| odrůda a přívlastek | 1 | 16,67 % | 16,67 % |
8. Navštěvujete degustace řízené sommelierem?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 3 | 50 % | 50 % |
| ne | 3 | 50 % | 50 % |
9. Vzděláváte se v oblasti vína?
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 4 | 66,67 % | 66,67 % |
| ne | 2 | 33,33 % | 33,33 % |
10. Víno si v restauraci rád/a objednám. Věřím servisu i doporučení sommeliera/číšníka.
Nepovinná otázka, respondent se mohl rozhodnout mezi odpověďmi „ano” a „ne”.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| ano | 3 | 60 % | 50 % |
| ne | 2 | 40 % | 33,33 % |
11. Důvěřujete nákupu vína online (e-shopy s vínem)?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nikdy jsem víno online nezakoupil/a | 6 | 100 % | 100 % |
12. Jak na Vás působí stránka www.vinecko.eu?
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit více z nabízených odpovědí nebo dopsat nějakou vlastní.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| nikdy jsem nenavštívila | 1 | 20 % | 16,67 % |
| nepřehledná | 1 | 20 % | 16,67 % |
| nevěřím e-shopům s vínem | 1 | 20 % | 16,67 % |
| hledání buď nefunguje, nebo nemáte mojí oblíbenou značku | 1 | 20 % | 16,67 % |
| uživatelsky přívětivá | 1 | 20 % | 16,67 % |
| nedostatečný výběr | 1 | 20 % | 16,67 % |
| neznám | 1 | 20 % | 16,67 % |
| zastoupeno málo vinařství | 1 | 20 % | 16,67 % |
13. Pohlaví
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| žena | 4 | 66,67 % | 66,67 % |
| muž | 2 | 33,33 % | 33,33 % |
14. Věk
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| 21 – 35 let | 4 | 66,67 % | 66,67 % |
| 35 – 55let | 2 | 33,33 % | 33,33 % |
15. Vzdělání
Nepovinná otázka, respondent mohl zvolit jednu z nabízených odpovědí.
| Odpověď | Počet | Lokálně % | Globálně % |
|---|---|---|---|
| vysokoškolské | 3 | 50 % | 50 % |
| středoškolské s maturitou | 3 | 50 % | 50 % |
Citace
Výsledky průzkumu podléhají licenci Creative Commons Uveďte autora 3.0 Česko
Poznámky:
1) Globální procenta se počítají s ohledem na celkový počet respondentů, lokální četnost bere potaz pouze respondenty, kteří danou otázku zodpověděli.
2) U otázek typu "seznam - alespoň jedna" si mohli respondenti zvolit více odpovědí, proto součet procent u jednotlivých odpovědí nemusí dát dohromady 100 %
3) Na povinnou otázku musí respondent zodpovědět pouze v případě, kdy mu je zobrazena. Dotazník může obsahovat skoky mezi otázkami, takže lze na základě určitých odpovědí některé otázky přeskakovat.
4) Tato funkce je zatím v testovacím stadiu a je určena spíše pro zábavu - mějte na paměti, že může zobrazovat i nesmysly. V tomto momentě probíhá pouze automatická analýza dvojic výroků, zavislosti kombinací výroků můžete zatím sledovat pouze prostřednictvím funkce zjišťování závislostí odpovědí.